據(jù)《飲膳正要》記載,元仁宗在新疆打敗了沙皇侵略軍隊,班師回到了大都。但因數(shù)年的軍營生活,四處奔波,操勞過度,導致腎氣虧虛,患了陽痿癥,十分痛苦。專門負責宮中飲食調(diào)理的飲膳御醫(yī)、蒙古族營養(yǎng)學家忽思慧知道后,發(fā)明了一種以羊腎、羊肉和韭菜為主要原料熬制的“羊腎韭菜粥”為他調(diào)治,每日食用。不到3個月,元仁宗的陽痿竟被治愈。仁宗獎賞了忽思慧,并將此粥列為宮廷膳食良方,經(jīng)常服食。
羊腎韭菜粥 原料:羊腎1對,羊肉100克,韭菜150克,枸杞子30克,粳米100克。
做法:將羊腎對半切開,去白色筋膜和臊腺,切成丁狀;羊肉、韭菜洗凈切碎。
先將羊腎、羊肉、枸杞子、粳米放鍋內(nèi),加水適量,文火煮粥,待快煮開時放入韭菜,滾沸后出鍋。
準備食用時可以加少許鹽和味精調(diào)味。
功效:補益脾腎,溫中壯陽。對房勞虛損、陽虛陽痿等有一定的補益作用。
不過,陽虛但體內(nèi)無盛熱者較為適合,但對于體內(nèi)濕熱過重,或者陰虛火旺、口干舌燥、尿黃便秘、感冒發(fā)熱者,就不能隨意食用了。
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